客訂9 9KG 土魠魚

現在的價格比年前便宜許多
大尺寸的更是划算哦!!
鮮度....請看影片騙不了人的.
澎湖近海香氣鮮甜更是滿分
#澎湖近海的魚 
那香氣吃過就知道
# #海味香澎湖海鮮
#堅持選用澎湖海域野生魚穫
可代購
#花枝丸 #花枝排 #月亮蝦餅
#澎湖名產
不知如何選擇的您...可以告訴香妹
家裡用餐人數？
喜歡烹調方式？
香妹搭配給您參考哦！
歡迎您的詢問哦!

紅魚

料理方式：紅燒、清蒸

特色：雖有著小小的體型，肉質甜美有彈性。

　　　是澎湖人最愛吃的道地小魚。

 

自家魚船回港第一時間進行三去，真空包裝、急速冷凍，低溫宅配，保留魚的鮮度甜度，煮後肉質的細緻和鮮甜….等著你來體驗!

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我們的堅持：絶不為了好的賣相而添加人工添加物、澎湖海域的海產較其他海域海產的口感鮮甜美味，絕不販售進口海產。

 

紅目鰱(大目鰱)

 

料理方式：紅燒、清蒸、煎、煮湯

特色：清甜白嫩的魚肉，細刺少，那入口即化的大魚眼，膠質特別多，蛋白質相當豐富，口感極佳。烹調後連皮帶鱗一起剝除，即可(用筷子在紫色線處輕輕一劃後剝除)

 

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三線魚 (白口魚)

料理方式：紅燒、清蒸、煎

特色：肉質口感比養殖黃魚更好吃，不管是 紅燒 、 油炸 、清蒸 、 都很適合，肉質細緻，魚肉甜度高，營養又美味。

參考食譜:

參考食譜:

1.烹調前8小時由冷凍放到冷藏，由真空袋取出清洗，抺鹽放鐵架瀝乾水份。

（若來不及退冰，請連同真空袋泡水中退冰）

2.熱鍋後放入適量油，油熱冒煙，放入三線魚煎二分鐘左右，翻面煎二分鐘左右。

（乾煎：魚煎三分鐘左右，翻面煎三分鐘左右，搭配胡椒鹽也很好吃哦！）

3.醬油適量由鍋邊加入，放入適日量水，少許的糖，蔥，煮約二分鐘起鍋。

 

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野生肉魚—肉鯽魚

肉魚—肉鯽魚

 肉魚是在市場魚攤 / 便當店都看得到的魚
肉魚的來源：澎湖沿海 、台灣沿海 。
仰賴進口：如大陸、印尼等地
進口的肉魚有些是長時間冷凍或泡過鹽水處理，這種泡過鹽水處理的肉魚
下鍋煎會很鹹，鈉含量驚人的肉魚，雖然很便宜，但為了健康，您可以有更好的選擇。
無汙染的澎湖內海野生肉魚，新鮮的肉魚會像照片中閃閃發亮，魚眼閃耀光茫。

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